Food誌小姐的日嚐筆記

想找一間交通方便、適合帶長輩吃飯的台北中式餐廳嗎？上次來凱達飯店吃百宴自助餐廳，就覺得交通方便很不錯，從萬華火車站走出來不用找路就能到，這次為了幫爸爸慶生，決定再來試試家宴中餐廳，從得獎冠軍豬腳到比賽冠軍麻油雞，每道菜都令人印象深刻！

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台北凱達大飯店家宴中餐廳的用餐氛圍

家宴中餐廳的環境很有正式聚餐的氣氛，人數多的話，還會署名在哪一廳聚餐感覺很氣派，如果只是小家庭來吃，也有對應的桌型配置，不會因為人少顯得冷清

這天是幫爸爸慶生，還沒坐下來就已經很有節日氣氛了～ 會選擇家宴，是整體料理看起來偏向長輩喜歡的口味，就想來試試

訂位時先預約了幾道招牌菜，熱門料理可以提前加家宴中餐廳的line官方帳號預訂，方便餐廳預先準備食材

凱達飯店冠軍豬腳（2019兩岸十大名菜點）

第一道上桌的是凱達冠軍豬腳

這道料理曾獲得2019兩岸十大名菜點，聽起來很厲害！

是德國豬腳的做法，咬下去時能感覺到酥脆的表層，中間的肉吃起來蠻嫩的

靠近邊緣的部分稍微有點乾柴，算是可以理解的範圍

不知道是不是大家都沒吃早餐XD很快整盤被夾光，連旁邊的酸菜也很受歡迎，完全清盤～

麻油料理冠軍的老火甘蔗頭麻油雞

接著上桌的是老火甘蔗頭麻油雞，也是Food誌小姐這次最期待的一道

這鍋麻油雞在「2025麻油料理擂台競賽」中得到冠軍，端上桌時是一整鍋熱氣緩緩冒出

一撈就有很多雞肉，看起來就好好吃～

老火甘蔗頭麻油雞湯頭入口的第一印象是溫潤， 麻油香氣明顯，沒有厚重油感，喝起來順順的，沒有Food誌小姐害怕的明顯薑味，會讓人想一喝再喝

雞肉燉得很軟嫩，爸爸媽媽都很滿意！ 而且喝不完還可以打包，回家再加菜加肉，就是另一鍋幸福料理！

各種驚喜與變化的中式料理

麥片金沙大鮮蝦是很多人推薦的料理，也曾在蘋果日報年菜評比中連續兩年前三名

外層裹著金沙與麥片，口感帶著微微酥鬆的層次，不會過於厚重，份量不會太多，讓人還能繼續期待下一道菜

青醬土雞腿肉則讓人有點意外，很少在中式餐廳看到這樣的搭配

青醬香氣溫和，雖然加入辣椒，但辣度幾乎只是提味，雞腿肉本身就鮮嫩好吃

瑤柱蛋煎絲瓜上桌時還保留著料理的過程感

蛋還沒完全熟，要自己利用鐵板餘溫慢慢拌開

絲瓜清甜，搭配雞高湯的鮮味，是整桌中最清爽的一道

乾扁四季豆另外附上凱達自製餅皮，可以包著一起吃

大家試過之後覺得四季豆本身就很好吃了，不一定要包餅皮

老皮嫩肉是Food誌小姐很喜歡的一道

外層微酥，裡面的豆腐柔嫩到幾乎入口即化

調味帶著濃郁香氣，不自覺就夾了幾次

20年老菜脯蒸午仔魚成為整桌的拍照焦點（2025亞太十大名菜美點）

最後登場的是今天的氣派壓軸～～

上桌前，服務人員先協助清出半張桌子

用超長盤盛裝，一上桌馬上變成拍照時間

老菜脯蒸午仔魚是2025亞太十大名菜美點

魚肉已經細心處理成方便入口的大小，沒有不知道怎麼分食的困擾

肉質細緻柔嫩，醬汁調味恰到好處～不會過鹹，也不會清淡到沒記憶點

吃完才突然發現：「咦？剛剛好像沒吃到魚刺！」

是一道年輕人好拍照、長輩也會很喜歡的氣派料理

慶生的小壽桃為聚餐留下可愛的收尾

當月壽星餐廳會招待每位賓客一顆小壽桃 小小一顆，外型可愛又帶著喜氣～

吃到後面時，其實都有點很飽了，壽桃的份量安排得剛剛好，不會到吃不下～

結語

原本以為中式料理吃到後來會很需要配白飯，結果整餐下來調味都很平衡很剛好，不會太鹹或太油，Food誌小姐很喜歡這種吃得飽又不會有負擔的感覺，加上沒想到凱達飯店有這麼多得獎料理，這頓飯大人小孩都吃得開心，服務人員也很親切，是會想再回訪的餐廳～寫完這篇又想再喝他們的麻油雞湯了！

凱達飯店家宴中餐廳餐廳資訊

店家資訊
凱達飯店家宴中餐廳
地址：臺北市萬華區艋舺大道167號3樓
電話：02-2383-6798
營業時間：週一至週日 11:30–14:30、17:30–21:30

官網 ｜ 粉絲專頁 

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