那天滑手機時，看到有網友說：「我願意為了麵屋 Ishii 的烏龍麵，再飛一次福岡。」當下還想說也太誇張了吧？結果照片一出現，那碗烏龍麵上，明太子、奶油和蛋黃交織在一起，像是在發光一樣誘人，光看照片，Food誌小姐就開始流口水，這種組合，都到福岡怎麼可能不衝一碗！
文章目錄
福岡麵屋Ishii現場排隊實況與線上預約攻略
麵屋Ishii的位置其實不算難找，從車站走一小段路、轉個彎後，我們就看到了一整排人潮
內心還想說：「該不會是我們要吃的那間吧...」結果還真的是😨
我們大約在早上 10:12 開始排隊，雖然天氣很熱，不過店員會出來確認人數、還會主動發陽傘讓大家遮陽蠻貼心的
等了將近一小時，終於在 11:20 進到店裡點餐
店內是使用點餐機，可切換成中文操作，對遊客來說算友善
在排隊的過程中，快輪到我們時才注意到門口貼著一張QRcode：「可付費預約免排隊」真的是太晚發現了啊！!
原來他們有開放線上預約，只要多花一點點錢，就能避開漫長的人龍，不用曬太陽排一個小時
但要注意的是：線上預約無法當天預約，只能提前選擇未來的時間時段
所以如果行程時間比較緊湊，強烈建議提前上網訂位，會讓整體體驗舒服很多
明太子奶油烏龍麵超乎期待！濃郁卻不膩的創新口感
店內是吧檯座位設計，坐下來後可以看到廚房裡六位店員各司其職，忙得很有節奏感
餐點上桌的速度很快，我們剛坐下五分鐘後，烏龍麵就上桌了
Food誌小姐點的是明太子奶油烏龍麵，光看賣相就覺得好吃
拌一拌後入口的第一口，就知道這碗為什麼會那麼多人推薦
烏龍麵麵體非常有彈性，帶點嚼勁，明太子本身的鹹香與北海道奶油的滑順完美融合
上頭灑的芝麻與海苔不只是裝飾，更提升了整體的香氣層次
把蘭王蛋黃拌進麵裡後，整體變得更濃郁，讓人吃一口就停不下來
這不是一般的傳統的柴魚湯烏龍麵，是會讓人留下記憶點的濃厚系乾拌烏龍麵
炸蝦和牛肉也值得點，小菜表現完全不馬虎
我們另外加點了炸蝦與牛肉片
炸蝦很大一尾，外皮酥脆，裡頭鮮甜，炸功了得
牛肉是日式薄切鹹香風格，非常入味，適合喜歡重口味的朋友
雖然只是配角，但表現一點都不馬虎，吃完還會覺得點得很值得
結語
這家店不是走傳統日式烏龍麵的風格，但創新的口味組合與豐富的層次感，會讓人一吃就印象深刻，濃郁又不膩的明太子奶油烏龍麵，，可以吃到師傅的細節與用心，來福岡旅遊想找一碗特別又有記憶點的烏龍麵的話，可以試試這家「麵屋Ishii」～但記得提前線上預約（文中已提供QR code），不要像我們一樣站在太陽底下排了一個多小時，而且我們還已經刻意避開尖峰時段了！完全不敢想像正餐時間會排成什麼樣子（抖）
要去日本玩的你，這些都準備好了嗎？
網路
【日本網卡】Docomo/ KDDI/ Softbank 吃到飽、總量上網Sim卡｜台灣寄送
交通卡
行程
九州福岡別府六大美景一日遊｜南藏院・太宰府・如意輪寺・由布院・海地獄一日遊
糸島｜白絲瀑布·雷山千如寺·一蘭拉麵之森·櫻井二見浦 夫婦巖一日遊
歡迎加入Food誌小姐的FB粉絲團、IG、LINE官方帳號，獲取最新文章及店家好康優惠唷(≧▽≦)
一日三餐外食簿 (5)